商品概要 名称冷凍オマールエビ ロブスター アメリカ産 or カナダ産 約500g 内容量約400〜550g 産地名アメリカ ボストン沖またはカナダ産 養殖・解凍天然・冷凍 保存方法冷凍 発送方法冷凍発送 同梱冷凍品のみ 備考解凍は流水解凍で短時間で行って下さい高級食材「オマールエビ」を漁船から直接買付け！ ホテルや高級レストラン御用達のオマールエビをお届け！ オトナのおつかい屋で販売しているオマールエビは大きく分けて「活オマールエビ」と「冷凍オマールエビ」があります。
当店で取り扱っている冷凍オマールエビは、現地で冷凍処理されて送られてくるのではなく、活オマールエビとしてカナダやアメリカから生きたまま空輸したオマールエビの中から、成田空港に到着した段階で弱ってしまった個体を急速冷凍しています。
オトナのおつかい屋がレストランや結婚式場に卸しているオマールエビの半分以上はこちらの冷凍オマールエビです。
冷凍とはいえど、解凍を上手にすれば活オマールエビと遜色のない濃厚な味がお楽しみ頂けます。
冷凍オマールエビの美味しい食べ方 オマールエビの解凍を上手にしよう！ オトナのおつかい屋の冷凍オマールエビは生きたまま急速冷凍をしています。
ボイル処理などは行っておりませんので解凍にはちょっとしたコツがあります。
上手な解凍の方法はオマールエビを大きめのボウルやお鍋に入れてたっぷりの流水で15分程かけて解凍します。
冷凍庫から冷蔵庫に移しての解凍や常温での時間をかけての解凍は身が変質してしまうために避けたほうがいいでしょう。
オマールエビの基本はボイル！ オマールエビはシンプルにボイルするだけでも大変濃厚な旨味を楽しめる食材です。
また、炒めものやテルミドールなどにする際にもボイルで下ごしらえをします。
上手にオマールエビのボイルをするコツはたっぷりの沸騰したお湯と、茹でる際の少し濃い目の塩加減です。
海水と同じか少し濃いぐらいの塩加減（塩分濃度3〜4%）の沸騰したお湯にオマールエビを頭から入れます。
ボイルしたままお召し上がりになる時は8分くらい、他のお料理の下ごしらえの時には料理にもよりますが5分位ボイルすればOKです。
オマールエビの独特の癖や臭みが気になる方はボイルするときのお鍋に水と牛乳を1：1で入れると臭みが抜けますのでお試し下さい。
オマールエビのレシピ！ オマールエビのボイル 上記の方法でボイル後にマヨネーズ付けて食べるだけでも絶品です。
また、下味で塩味もしっかりついていますのでキャビアなどを添えてレモンを絞りサッパリとお召し上がりになるのもオススメです。
オマールエビの簡単テルミドール テルミドールはオマールエビの代表的なレシピです。
本格的に作るとソース作りなどが大変ですがここでは簡単に作れるテルミドールの作り方をご紹介致します。
材料（2人前） オマールエビ 1尾、市販のホワイトソース 1缶、マヨネーズ 適量、塩コショウ 適量、レモン汁 適量、とろけるチーズ 適量 1.解凍したオマールエビをボイルします。
2.ボイルしたオマールエビを縦に割り、ハサミの中の肉を取り出し身に乗せます。
ホワイトソースを乗せてマヨネーズを塗り、チーズを乗せます。
3.180度程のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたらレモン汁をかけて出来上がりです。
2のオマールエビを割った後に身を殻から外してカットし、茹でたショートパスタやマッシュルームなどをホワイトソースと一緒に和えて殻に戻し、マヨネーズとチーズを乗せて焼くと食べやすく、一層美味しくなります。
※誠に申し訳ありませんが北海道・沖縄のお客様は送料無料ではなく、送料を540円に変更させて頂きます。
予めご了承下さい。
楽天で購入9,129円（税込み）
